齐鲁晚报数字报刊

　　本报8月18日讯(记者宋珊珊曲凯)品尝原装进口的各国啤酒，是游客来啤酒节最主要的目的。这些漂洋过海的美酒是怎么保持它们最纯正新鲜的口感的呢？就跟随记者探秘德国柏龙啤酒馆，了解啤酒保鲜秘诀吧。

　　“朋友们喝起来吧。”18日，记者走进德国柏龙啤酒馆，还未进入馆内，就听到表演乐队富有感染力的劝酒声，啤酒馆内一片热闹，很多柏龙啤酒的忠实“粉丝”正在享受最具有德国传统风味的啤酒。

　　柏龙啤酒是德国六大啤酒品牌之一，360多年的酿造历史，让它有了众多狂热的“爱好者”，14日开馆时，就有德国酒迷从德国赶来捧场。柏龙啤酒馆负责人朱勇强告诉记者，柏龙进驻啤酒节已16年，已有了大批追随者，他们每年都特意赶来品尝纯正德国啤酒，“只有在啤酒节才能喝到，平时可买不到这么纯正的。”

　　柏龙啤酒最大的特色是细腻的口感浓浓的麦香，这些从德国原装进口的酒是怎么保持其出厂时的口感呢？朱勇强带记者到了啤酒储存的地方，见识啤酒的保鲜秘诀。

　　在啤酒馆的后面，记者见到了几个硕大的集装箱，集装箱上方有粗粗的电线，“这可不是普通的集装箱，是可以制冷的，一个集装箱可以装20多吨啤酒，最冷可以达到零下10摄氏度。”朱勇强介绍，从德国厂里生产出来的柏龙啤酒就是装在这样的集装箱里运过来的。

　　“柏龙啤酒最佳保存温度是5摄氏度，集装箱的温度就是恒定在这个温度，保持啤酒最佳口感。”随后记者跟着工作人员进入集装箱感受一下，一打开门，就有一股凉气袭来，与箱外的高温炎热形成强烈对比。进入集装箱就像进入大冰窖，“主要是室内外温差太大，你才觉得格外冷，其实温度是5摄氏度，没有到零下。”工作人员说。